尙礼坊大闸蟹均产自长江以南，鄱阳湖以北的优质湖区，因为这个区的大闸蟹蟹肉具有鲜香甘甜的口感，是大闸蟹的黄金产区。

阳澄湖产区是隆货坊的黄金产区之一，阳澄湖水质好，水草浮游生物丰富，湖底沙多养出来的大闸蟹凶猛，有活力，肉质也是更加的弹嫩，同时，尙礼坊以玉米，冰鱼作为养料喂养大闸蟹，让大闸蟹更具营养价值，黄金产区大闸蟹一般是九月下旬开湖售卖，九月份到十月份是最好的品蟹季节。

七月流火，蝉鸣鸟叫，爱蟹之人的胃已蠢蠢欲动。阳澄湖的大闸蟹作为国家地理标志产品，口味与口碑都早已深入人心，而尙礼坊大闸蟹的核心养殖基地正处于阳澄湖中心水域。